Economía
Empresa en Colón invierte unos $3 millones para optimizar primera cosecha de pepinos de mar
La empresa PanaSea, localizada en en Bahía Linton, costa arriba de la provincia de Colón, realizó la primera cosecha del primer criadero de pepinos de mar, con una inversión aproximada de $3 millones, informaron fuentes oficiales.
El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida), indicó que con esta etapa se concluye la fase de investigación de engorde y cosecha desarrollada por esta empresa, con el método utilizado de granjas de mar, en donde se emplean áreas oceánicas costeras para convertir pepinos de mar juveniles, producidos en laboratorio, en adultos.
El titular de la cartera agropecuaria, Augusto Valderrama destacó la importancia de la creación de nuevas empresas en Panamá y que seguirá apoyando estas iniciativas y la inversión privada, como la de PanaSea, que desde su creación impacta en el fortalecimiento económico y social del país.
Esta es la primera cosecha de pepino de mar en América, que conlleva una inversión extranjera que tendrá gran demanda por este producto, que también tiene beneficios sostenibles con el medio ambiente.
David Grossman, fundador y director ejecutivo de la empresa, detalló que la misión es satisfacer la demanda mundial de pepinos de mar, creada por el agotamiento debido a la sobrepesca; regenerar las poblaciones locales de la especie con todos sus innumerables beneficios ambientales y brindar oportunidades económicas en las regiones empobrecidas del Caribe panameño.
La ganadería marina, como se llama a este método, permite el cultivo de pepinos de mar como un producto alimenticio valioso y, al mismo tiempo, mejora el hábitat marino al limpiar el fondo marino de los detritos orgánicos excedentes, previene y consume las floraciones de algas no saludables, distribuye amoníaco para fertilizar otras especies marinas y el calcio esencial para los corales, y combate los efectos acidificantes del cambio climático.
Los pepinos de mar son las “lombrices de tierra del mar”, que reciclan los nutrientes explorando cuidadosamente la arena, descomponiendo la materia orgánica en busca de bacterias, por lo que son esenciales para la conservación del suelo marino y el medio ambiente.
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