Chiriquí/El Ministerio de Salud capacitó a 11 mil 027 personas en la provincia de Chiriquí durante 2024 en actividades relacionadas con la manipulación de alimentos y otros temas de interés sanitario, a través de 213 sesiones educativas.

El director regional del Centro de Capacitación de Manipuladores de Alimentos (CCMA), Roberto Elías Guerra, destacó el creciente interés de la población económicamente activa en recibir formación en estas áreas, que son esenciales para la salud pública.

Según Guerra, esta instrucción no solo beneficia directamente al público, sino que convierte a cada persona capacitada en un agente multiplicador de normas básicas de bioseguridad y saneamiento, contribuyendo a la prevención de enfermedades.

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Durante el año, 9 mil 462 personas fueron capacitadas en la manipulación de alimentos, mientras que 1,336 recibieron instrucción en el manejo de desechos hospitalarios, y 229 fueron formadas en otras actividades de interés sanitario, como barberías, hoteles, expendios de agroquímicos y recolección de desechos.

Además, dos escuelas especializadas en Chiriquí capacitaron a otras 2 mil 473 personas en la manipulación de alimentos.

Guerra subrayó también la importancia de que los consumidores aprendan a identificar las características físicas de los alimentos, conocidas como propiedades organolépticas, para garantizar su seguridad.

Recomendó verificar la fecha de expiración y las condiciones de los alimentos procesados, para asegurar su consumo seguro.

Esta labor educativa refuerza el compromiso del Ministerio de Salud con la promoción de la salud pública y la prevención de enfermedades en la provincia de Chiriquí, garantizando estándares sanitarios más altos en los sectores productivos y de servicios.